Resep Masak Asam Padeh Ikan Patin, Menu Buka Puasa Favorit di Restoran Padang

0
160
Resep Masak Asam Padeh Ikan Patin, Menu Buka Puasa Favorit di Restoran Padang
Resep Masak Asam Padeh Patin---arenatani.com

KULINER– Bingung mau masak apa untuk buka hari ini? Mungkin ada bisa mencoba menu Masak Asam Padeh Ikan Patin yang terkenal dengan rasanya yang lezat.Resep Masak Asam Padeh Ikan Patin, Menu Buka Puasa Favorit di Restoran Padang .

Asam padeh merupakan salah satu menu makanan favorit di restoran padang, Masih bingung dengan Resep Masak Asam Padeh Ikan Patin.

BACA JUGA: Wajib Dicoba, Bakso Malang Mandeep Kini Hadir di Subang

Berikut Bahan Dan Cara Memasak Asam Padeh Ikan Patin:

Bahan:

Ikan patin, potong-potong 500 gram

Jeruk nipis, ambil air perasannya 1 butir

Serai, memarkan 1 batang

Jahe, memarkan

Lengkuas, memarkan

Asam kandis 4 buah

Cabai rawit merah 10 buah

Tomat hijau, iris kasar 4 buah

Air 500 mililter (ml)

Minyak, untuk menumis secukupnya

BACA JUGA: Dongeng Anak Indonesia||Bebek Bersahabat dengan Lebah

Bumbu halus:

Bawang putih 3 siung

Bawang merah 5 butir

Cabai kering 5 buah

Kunyit

Garam 1 sendok teh

Gula pasir 1 sendok teh

Resep Masak Asam Padeh Ikan Patin, Menu Buka Puasa Favorit di Restoran Padang

Cara membuat:

  1. Gosok permukaan kulit ikan patin dengan garam dan air jeruk nipis sampai kesat, biarkan beberapa saat, kemudian potong-potong, cuci bersih dan tiriskan.
  2. Siapkan wajan cekung, masukkan air, bumbu halus, cabe giling, daun kunyit, salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata, kemudian nyalakan api. Masak sampai mendidih.
  3. Masukkan ikan patin, beri garam, tutup wajan, masak dengan api kecil sampai ikan matang, sekitar 15 menit. Jangan terlalu diaduk agar ikan tidak hancur.
  4. Masukkan asam kandis, tutup kembali, lanjutkan memasak sampai kuah mengental, koreksi rasanya. Bisa diberi sedikit gula bila suka.
  5. Masukkan tomat hijau dan cabe rawit merah, masak sampai layu, angkat dan sajikan.
BACA JUGA:   Nikmatnya Sate Khas Rumah Makan Sate Condong Tasikmalaya

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here